オンキヨー株式会社は、株式会社日本旅行北海道（所在地：札幌市中央区、代表取締役社長：清水 伸一、以下、「日本旅行北海道」といいます。）とともに、地域産品振興・販路開拓に関しての取り組みを進めております。今回、株式会社OcciGabi（オチガビ）（所在地：北海道余市町、代表取締役 落 雅美、以下「OcciGabi」といいます。）と共に当社の加振技術であるを用いた音楽振動熟成のワインの共同開発を開始いたしましたので、本日2023 年3 月8 日、お知らせいたします。新たに開発される商品には、当社技術の証である「Matured by Onkyo」が付される予定です。

現在、長期熟成の実験中のため、音楽振動熟成による商品はございませんが、共同開発の開始を記念し当社は、東武百貨店池袋店において2023年3月9日（木）~14日（火）まで６日間にわたって開催される「47都道府県 にっぽんのグルメショー」において、OcciGabi の通常商品を店頭販売致します。通常商品をお楽しみいただき、今後の当社とOcciGabi とによる共同開発の音楽振動熟成商品にご期待ください。

【OcciGabi ワイナリーについて】

～日本一のワインを目指して～

ワイン醸造家の落希一郎氏20代半ばで西ドイツの国立ワイン学校に学び、ウィーン郊外オーストリアの国立醸造所でも研修を受けました。1977年に彼の地より持ち帰った40のヨーロッパ系ワイン用ぶどう品種を、最初は岩見沢と留萌の中間点にある浦臼町で育て、1988 年からは長野県北部に転身。更に1991年から2012年の足かけ22 年間は新潟市の砂地で、主にフランス・ボルドー地方の主力品種であるソーヴィニョン種のぶどう作りに精を出しました。2012年、近年の温暖化に対処しつつ北海道を真のワインランドにすべく余市町に転進、現在に至っています。

https://www.occigabi.net/ 

室内空間に大型3wayスピーカーで音楽を届け、かつ加振器による枕木からの振動を合わせることで対象となる樽に音楽振動熟成を届けます。なお、現在、長期熟成実験を行っており、時間経過後の結果により商品化を目指します。

【東武百貨店：47都道府県 にっぽんのグルメショーについて】

今回、「47都道府県 にっぽんのグルメショー」を、東武百貨店池袋店において、2023年3月9日（木）~14日（火）まで６日間にわたって開催されます。当グルメショーは、全国各地の美味しい逸品を取り揃えた展示販売会です。老舗の味や行列店の味、話題の絶品スイーツなどをはじめ、ご当地グルメなど、会場にて、出来立てを提供するイートインや実演での旅気分やグルメ旅をお楽しみいただけます。

・開催日時 2023年3月9日（木）~14日（火） ６日間 午前10時~午後7時

・開催会場 東武百貨店池袋店 8階 催事場

【関連プレスリリース】

◆オンキヨー株式会社グルメショー出展のお知らせ（2023年3月8日付）

当社は、今後、お客様に当社技術によるお酒等の新しい体験をしていただけるよう、各種イベント等に参加する予定です。

◆Matured by Onkyo について

当社ルーツの1946 年創業以来、当社は音を扱う専門メーカーとして測定器だけの評価に頼らず、感覚量を技術に落とし込むといったオーディオ設計を行ってまいりました。

“物理的な正しさで再生純度を高め、音楽表現力を引き出すオーディオ設計を食品に応用し、音楽がもつ自然の力を使って素材のポテンシャルを最大限に引き出す”をテーマに音楽振動が酵母に与える影響について東京農業大学とともに研究解明を進めております。

それぞれの環境に合わせた最適な音楽加振と味への追求を「Matured by Onkyo」として掲げ、今後多くの分野において付加価値のある提案を行ってまいります。