オンキヨー株式会社は、音響機器ビジネスにおいて長年培ってきた音に関する技術やノウハウを異業種に展開し、新しいビジネスを創造することを目指して協業を進めております。その中で進めている、醸造酒や食品への音楽加振による熟成を目的とした、音楽食品ビジネスについて、「燦然 蔵リズム」〈菊池酒造株式会社（所在地：岡山県倉敷市、代表取締役社長：菊池 東）より発売中〉が香港の酒品評会「Hong Kong Tasting Trendies Sake Awards 2023」において、2023年5月、純米大吟醸部門で2023BEST を受賞致しましたのでお知らせ致します。この商品には、当社技術の証である「Matured by Onkyo」が付されています。

また、当社は、この商品を近鉄百貨店あべのハルカス本店において2023年5月17日（水）~23日（火）まで7日間にわたって行う販売会にて店頭販売致します。お手に取って頂き、試飲でお確かめ頂くこともできますので、併せてご案内致します。

燦然「蔵リズム」（720ml）￥3,000（税別）

地元岡山県の酒造好適米である、雄町100%（精米度50%）を使用した純米大吟醸です。専務取締役の菊池大輔氏と音楽醸造の試作を重ね、蔵内に配置されたスピーカーと燦然の仕込みタンク専用に調整した加振デバイスによるハイブリット構成の醸造タンクで、醪の深部までモーツァルトを届けた商品です。雄町のもつ滑らかな旨味と爽やかな香りのハーモニーが特徴です。

【Hong Kong Tasting Trendies Sake Awards 2023 について】

香港で行われている日本酒品評会で多くの著名な銘柄が並ぶ中、純米大吟醸部門にて2023BEST を受賞いたしました。

https://www.tastingtrendies.com/copy-of-2022-results-1

品評会への出品に関しましては、当社や菊池酒造ではなく香港内にて現地ディストリビューターによる出品のため、受賞報告以外の詳細情報は持ち合わせておりません。

【近鉄百貨店あべのハルカス本店での販売会につきまして】

近鉄百貨店あべのハルカス本店におきまして、全国のパートナー酒蔵と協業し開発した「音楽振動熟成酒」を販売致します。「音楽振動あり」のお酒と「音楽振動なし」のお酒との飲み比べも予定しております。ぜひお越しください。

（※飲み比べの実施は、18 日（木）・22 日（月）を除きます。）

・開催日時 2023 年5 月17 日（水）~23 日（火） 7 日間 午前10 時~午後8 時30 分

・開催会場 近鉄百貨店あべのハルカス本店 ウイング館B2F 和洋酒売場

◆Matured by Onkyo について

当社ルーツの1946 年創業以来、当社は音を扱う専門メーカーとして測定器だけの評価に頼らず、感覚量を技術に落とし込むといったオーディオ設計を行ってまいりました。

“物理的な正しさで再生純度を高め、音楽表現力を引き出すオーディオ設計を食品に応用し、音楽がもつ自然の力を使って素材のポテンシャルを最大限に引き出す”をテーマに音楽振動が酵母に与える影響について東京農業大学とともに研究解明を進めております。

それぞれの環境に合わせた最適な音楽加振と味への追求を「Matured by Onkyo」として掲げ、今後多くの分野において付加価値のある提案を行ってまいります。

https://www.onkyo.net/matured