酒造好適米を惜しみなく使用し、平均精米歩合53%という贅沢なまでの純米吟醸酒。程よい酸味となめらかな味わい、優雅な吟醸香、その全てがバランスよく調和しています。
～山野酒造ホームページより抜粋～
今回、この優雅な吟醸香をもつ「純米吟醸かたの桜」に音楽を聴かせ、蔵人も固唾をのんで見守った一品です。
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